 |
Jedinečný koncert legendární rockové skupiny Olympic Olympic zahrají v Letňanech poprvé v nové sestavě! |
 |
Staňte se součástí světa přírodní kosmetiky na veletrhu VIVANESS 2021 Informujte mezinárodní branži přírodní kosmetiky o Vašich produktech a novinkách na nejdůležitějším setkání oboru a získejte cenné kontakty na mezinárodní obchodníky a odborníky. |
 |
Zájem českých firem o prezentaci na veletrhu BIOFACH (17. - 20. 2. 2021, Norimberk, Německo) je obrovský. Také v roce 2021 nebude na veletrhu BIOFACH chybět český národní stánek zastřešený Ministerstv ... |
Globální potravinářství směřuje k bio- BIOFACH 2015
Publikováno: 3.11.2014 09:59
Autor: Norimberské veletrhy
Celá branže se jednou za rok schází na své vrcholné akci BIOFACH, vůdčím světovém veletrhu biopotravin, na výstavišti v Norimberku. V době od 11. do 14. února 2015 se tam očekává zhruba 2 200 vystavovatelů – z toho 200 na VIVANESS, mezinárodním odborném veletrhu přírodní kosmetiky.
• Celosvětově rostoucí obrat v ekologickém potravinářství
• První pololetí roku 2014 s pozitivní mezinárodní bilancí
• Více než 10 milionů hektarů ekologicky obhospodařované půdy v EU
Zájem o ekologicky produkované potraviny celosvětově nepolevuje. Trh se ve většině západních průmyslových států vyvíjí vesměs pozitivně. Stále větší nabídka biopotravin, nové distribuční kanály a dobré zákaznické pouto přispívají k soustavnému růstu obratu. V mnoha zemích, mimo jiné v Německu, Dánsku a v USA, se již na podzim roku 2014 opět rýsuje celoroční přírůstek 5-10 %. Dr. Helga Willer z Výzkumného ústavu ekologického zemědělství (VibL), Frick (CH), konstatuje: „Všechny velké trhy rostou, některé dokonce dvoucifernou měrou.“ Zvlášť potěšitelné je, že ve Velké Británii byl poprvé za čtyři roky opět zaznamenán přírůstek.
.
Evropa byla i v roce 2013 světadílem s největším přírůstkem ekologicky obhospodařovaných ploch. V EU je ekologicky obhospodařována plocha 10 mil. ha. Ekologický podíl zde tedy tvoří 5,6 % celkové rozlohy zemědělské půdy. V Estonsku, Itálii, Lotyšsku, Lichtenštejnsku, Rakousku, Švédsku, Švýcarsku a České republice dosahuje podíl ekologických ploch více než 10 % zemědělských ploch těchto zemí, evropskou špičkou je nadále Rakousko s podílem přibližně 20 %.
Velmi dobře se v mezinárodním měřítku nadále vyvíjí specializovaný obchod. K němu už dlouho nepatří jen prodejny biopotravin, ale také velkoplošné biosupermarkety, především v Německu, Francii, Itálii, ale i v USA, a je tak důležitou hnací silou celkového vývoje. Počet specializovaných biomarketů (od 200 m²) a biosupermarketů (od 400 m²) kontinuálně roste a například v Německu by letos mohl překročit hranici 800. Koncem roku 2013 jich bylo zhruba 780.
Německo je největším biotrhem v Evropě
V Německu se obrat s biopotravinami ve všech distribučních kanálech, počínaje prodejem ze dvora přes diskontní řetězce až po supermarkety, v roce 2013 zvýšil ze 7,04 přibližně na 7,55 mld. EUR, což představuje přírůstek 7,2 %, jak sděluje Svaz ekologického potravinářství (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft – BÖLW), Berlín (D). S růstem trhu ovšem nestačila držet krok plocha, která byla rozšířena pouze z 1,03 na 1,06 mil. ha (+ 2,5 %). Její podíl na zemědělsky využívané ploše činil 6,3 %. V čele všech spolkových zemí je Bavorsko s 250.000 ha ekologicky obhospodařované plochy. Každý pátý ekologicky obhospodařovaný hektar se tedy nachází v nejjižnější spolkové zemi, na dalších místech jsou Braniborsko se 136.000 ha a Meklenbursko-Přední Pomořansko se 125.000 ha.
Spolkový svaz prodejců biopotravin a přírodních produktů (Bundesverband Naturkost Naturwaren – BNN), Berlín (D), vyhodnotil tržby velkoobchodních prodejců biopotravin účastnících se BNN monitoru, dosažené za první pololetí roku 2014. Výsledkem bylo celkové navýšení o 8,9 %, takže obrat nadále výrazně roste. Základem výpočtů byly údaje 18 společností, které představují zhruba 75 % tržního objemu specializovaného obchodu s biopotravinami a pro odhad celkového trhu biopotravin a přírodních produktů tedy tvoří základnu s vypovídací schopností. Trend směřující k téměř dvoucifernému výsledku potvrzuje také barometr obratu pro maloobchod s biopotravinami, zpracovávaný společností pro podnikové poradenství Klaus Braun, Speyer (D). Ta ve své analýze dat od zhruba 300 specializovaných obchodů dospěla k závěru, že v prvním pololetí roku 2014 došlo k navýšení obratu o 8,2 %. V roce 2013 tato hodnota v maloobchodě s biopotravinami činila 5,8 %.
Nizozemsko se přehouplo přes hranici 1 miliardy
Skvělé vyhlídky má bio také v zemi roku veletrhu BIOFACH 2015 – Nizozemsku: Tam podle odhadů zastřešujícího svazu Bionext, Zeist (NL), stoupl obrat s biopotravinami v roce 2013 na 1,07 mld. EUR. Přírůstek se odhaduje na 6-8 % v biosektoru obecně a 9 % ve specializovaném obchodě s biopotravinami, jak říká Bavo van den Idsert, ředitel svazu Bionext. Prostřednictvím řetězců konvenčních supermarketů bylo v předchozím roce docíleno již 55 % obratu, 30 % ve specializovaném obchodě, 8 % ve stravování mimo domov a 7 % v ostatních prodejních kanálech, jako na týdenních trzích, prodejem ze dvora nebo internetovým prodejem.
Francie vítá bio
Francie se v roce 2013 asi bude radovat z vydatného přírůstku 9 % ekologicky obhospodařovaných ploch. Ty se včetně 130.000 ha ploch v přechodné fázi rozrostly na 1,06 mil. ha a dosáhly tak přesně stejné rozlohy jako v Německu. Počet zemědělců vzrostl na 25 500, počet producentů a obchodníků na 12 400. Již do května 2014 se počet ekologických zemědělců zvýšil o dalších 1 000 a plocha byla rozšířena na více než 1,1 mil. ha.
Nejen ekologicky obhospodařovaná pole, zelinářské plochy a louky narostly o 9 %, ale stoupl také obrat, a to na 4,56 mld. EUR. Tato hodnota zahrnuje obrat ve výši 172 mil. EUR připadající na stravování mimo domov. Tržní objem se tak během pěti let od roku 2007 do roku 2012 zdvojnásobil. Tržní podíl bio na celkovém potravinářském trhu tak činí teprve 2,5 %. Příčina by mohla být v tom, že míry růstu v letech po přelomu tisíciletí byly spíš malé. Ve srovnání s tím činí tržní podíl v USA a v Německu zhruba 4 %. Ke skupinám výrobků, které Francouzi zvlášť rádi kupují v biokvalitě, patří vejce a mléko, u nichž dosahuje podíl bio na obratu již 15 %, respektive 11 %.
Itálie posiluje co do plochy i obratu
Počet ekologicky hospodařících zemědělských podniků, zpracovatelů a prodejců v biobranži stoupl v roce 2013 o 5,4 % na 52 383 (SINAB, ekologické agrární údaje italského ministerstva zemědělství, Řím, It). Počet ekofarem vzrostl o 3,4 %, počet zpracovatelů a prodejců v biosektoru o 10 %. Ekologicky obhospodařovaná zemědělská půda byla rozšířena o něco víc než 12,8 % a dosáhla 1,3 mil. ha. To odpovídá ekologickému podílu vice než 10 % na celkové zemědělsky využívané ploše. V jihoitalských regionech (Sicílie, Kalábrie, Apúlie) roste ekologická produkce zvlášť rychle díky novým podpůrným regionálním programům. V těchto regionech je zastoupeno 50 % ekologicky hospodařících zemědělských podniků. Severní Itálie je zase tradičně silnější, pokud se týká výroby a obchodu. V Lombardii, regionu Emilia-Romagna a regionu kolem Benátek sídlí 2 023 zpracovatelů biopotravin, což představuje 33 % všech podniků tohoto druhu v Itálii. Trh povzbuzuje také výrazně stoupající poptávka. Podle údajů spotřebitelského průzkumu společnosti Ismea GFK-Eurisko, Řím (It), stoupl obrat v prvních pěti měsících roku 2014 o 17 %.
Švédsko: bio prožívá boom
Díky přírůstku 30 % za první pololetí roku 2014 Švédsko v letošním roce zvlášť zaboduje. Některé řetězce supermarketů jako ICA (+ 52 %), Coop (+ 37 %) a Axfood (+ 44 %) dokonce tyto hodnoty překročily. V minulém roce dosáhl obrat podle výpočtů agentury Ekoweb 13 %. Vyjádřeno v absolutních číslech, činil obrat roku 2013 v přepočtu kolem 1,3 mld. EUR.
Velká Británie: mírný růst v biosektoru
Poprvé od vypuknutí finanční krize v roce 2008 biobranže Velké Británie v roce 2013 zase zaznamenala mírný růst. Trh posílil o 2,8 %. To oznámilo sdružení Soil Association, Bristol (GB), ve své aktuální tržní zprávě Organic Market Report 2014. Biobranže ve Velké Británii v minulém roce docílila obratu ve výši 2,16 mld. EUR. Tento pozitivní vývoj lze mimo jiné připisovat nezávislému maloobchodu, k němuž patří bedýnky v rámci předplacené služby, nezávislé internetové platformy, prodej ze dvora, prodejny biopotravin a týdenní trhy.
USA: potěšitelný skok v obratu o 11,5 %
Skvělé vyhlídky má bio i v zámoří: Obrat v odvětví v roce 2013 v USA stoupl z 31,5 mld. na 35,1 mld. USD, což představuje 11,5 %. Tak vysoké míry růstu nebylo dosaženo po dobu pěti let, jak říká organizace Organic Trade Association (OTA), Brattleboro VT (USA). O 92 % prodejních tržeb (32,3 mld. USD) se postaraly biopotraviny, zbývající část připadá na nepotravinářské zboží. Tato čísla jsou založena na údajích více než 200 předních společností z biosektoru a byla vyhodnocena v rámci zprávy Nutrition Business Journal, Boulder CO (USA). 760 mld. USD utratili Američané v roce 2013 za potraviny, z toho připadají 4 % na biopotraviny. V některých skupinách výrobků jako u ovoce a zeleniny je již každý desátý za ně vydaný dolar „biodolarem“.
Více informací naleznete na www.biofach.de a www.vivaness.de
verze pro tisk >
Další články:
- Jedinečný koncert legendární rockové skupiny Olympic
- Staňte se součástí světa přírodní kosmetiky na veletrhu VIVANESS 2021
- Veletrh DMEA 2020 v červnu: "DMEA sparks" - pro tentokrát jen online!
- BUS2BUS – Restart autobusové branže v dubnu 2021 v Berlíně
- Veletrhy v Berlíně budou i v roce 2020: Přehled virtuálních událostí a kreativních řešení
- Od září se v Norimberku opět otevřou veletržní brány!
- Seznamte se s veletrhy BIOFACH World
- IFA Berlín proběhne v novém formátu!
- FRUIT LOGISTICA 2021 - nové perspektivy pro globální podnikání v oblasti čerstvé produkce
- ASIA FRUIT LOGISTICA proběhne v novém termínu!
- IT-TRANS v novém termínu 1. - 3. prosince 2020
- Přípravy veletrhu WOODTEC probíhají standardně
- Přípravy MSV pokračují dle plánu. V říjnu se na brněnském výstavišti představí budoucnost průmyslu
- Veletrhy nejsou festival nebo fotbal
Copyright ©2009-2024: Euroveletrhy.cz
Provozovatelem veletržního portálu euroexpo.cz je vydavatelství EUROEXPO
Babice 38, 251 68 Kamenice
tel.: 604 759 978
e-mail: redakce@euroveletrhy.cz
KONTAKT, O PROJEKTU
